je me réponds à moi même pour ceux que ça intérèsse.
J'ai changé le ventilateur de 80m d'origine 12V 0.13A, par un ventilateur de 80mm 12V, 0.43A, qui dépote vraiment et qui provient d'une alimetation de PC.
Résultats ---> je suis passé de 1.5°C sur la face froide du péltier à l'intérieur de la cuve à -1°C environ à 0°C
j'ai monté une sonde CTN 10kohm et là je suis en train d'attendre si le changement de sonde va permettre la régulation de la machine.
J'ai changé la sonde car elle donnait une bonne valeur de 10kohm à 25°C mais en situation dans la machine en refroidissement , la sonde donneait des valeurs complétement aléatoire , je pense que c'est ce disfonctionnement que l'on rencontre qd le voyant ne s'allume jamais, la sonde fait n'importe quoi.